الوصف
فيليه سمك السلمون
يُعد فيليه سمك السلمون خيارًا صحيًا ومتعدد الاستخدامات، سهل الطهي وغنيًا بالنكهة. يُستخرج فيليه السلمون من الجوانب السمينة لسمك السلمون.
يُقدم فيليه السلمون قيمة غذائية رائعة.
يُعتبر مصدرًا ممتازًا للبروتين، بالإضافة إلى أحماض أوميغا 3 الدهنية المهمة مثل حمض إيكوسابنتينويك وحمض دوكوساهيكسانويك. كما يحتوي السلمون على نسبة عالية من فيتامينات ب والبوتاسيوم والسيلينيوم. تُعزز أحماض أوميغا 3 الدهنية صحة القلب والدماغ.
هناك العديد من الطرق السريعة والبسيطة لطهي فيليه سمك السلمون. تشمل طرق التحضير الشائعة الخبز، والشواء، والتحمير في المقلاة، والقلي في المقلاة. يُمكن أيضًا تدخين السلمون، أو تجفيفه، أو معالجته، أو تحضيره في السوشي. يُطهى فيليه السلمون بسرعة، مما يجعله مثاليًا لوجبات ليالي الأسبوع المزدحمة.
طريقة التحضير:
يُعد التحمير من أفضل طرق طهي فيليه سمك السلمون. فهو سريع وسهل، ويُعطي السمك قشرة مقرمشة مثالية. سمك السلمون المقلي البسيط هو سرّ عشاء شهيّ وصحيّ في ليالي الأسبوع خلال 30 دقيقة أو أقل.
تبّل شرائح السلمون بالملح والفلفل. في مقلاة كبيرة، أضف الزبدة أو الزيت وشرائح السلمون بحيث يكون جانب الجلد للأسفل. سخّنها على نار متوسطة إلى عالية، واطبخها لمدة 5 أو 6 دقائق.
استخدم ملعقة عريضة لقلب السمك برفق، واطبخه بحيث يكون جانب الجلد للأعلى لمدة 3 إلى 5 دقائق أو حتى ينضج. زيّن الطبق بقليل من عصير الليمون. يمكنك تقديمه مع خضار مطهوة على البخار، أرز، نودلز، وبطاطس مهروسة.
عند طهي شرائح السلمون، احرص على عدم الإفراط في طهيها. يجب أن يصبح اللحم معتمًا من الداخل، ويتفتت بسهولة باستخدام شوكة عند النضج. هذا يساعد على الاحتفاظ بالرطوبة والنكهة. تناول شرائح السلمون بعد الطهي مباشرةً للحصول على أفضل مذاق وقوام.
الوزن: 200 غرام
الأصل: النرويج
المراجعات
لا توجد مراجعات بعد.